Zubereitung

1  Zwetschgen waschen, entsteinen und

2  im eignen Saft langsam weichkochen

3  Backofen auf 150 °C vorheizen

4  50 g Zucker in den Zwetschgen verrühren, die Zimtstangen dazugeben und

5  alles in der Saftpfanne des Backofens auf mittlerer Schiene 30 Minuten schmoren lassen

6  solange jeweils 50 g Zucker hinzugeben und 30 Minuten schmoren lassen, bis der Zucker aufgebraucht ist

7  in Gläser abfüllen, dabei je einen Tropfen Rum zum Abschluss hinzugeben