| 2 | Zwiebeln |
| 1 kg | Kartoffeln (mehligkochend) |
| 4 | Möhren |
| 400 g | Sellerie (Knolle) |
| 1 Stange | Porree |
| 3 EL | Öl |
| 1 l | Gemüsebrühe |
| 4 Stiele | Majoran1 |
| 2 Stiele | Petersilie |
| 1/2 Bd. | Liebstöckel |
| Salz, Pfeffer | |
| Rosenpaprika | |
| Muskatnuss (gerieben) | |
| 2 EL | Sahne |
1 Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden
2 Kartoffeln, Möhren, Sellerie schälen, waschen und würfeln
3 Porree putzen und in Ringe schneiden
4 Öl im Topf erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten
5 Kartoffeln zugeben, mit Brühe ablöschen
6 mit Salz, Pfeffer, Muskat und Rosenpaprika würzen
7 Möhren und Sellerie dazugeben
8 15 Min. bei mittlerer Hitze kochen
9 Majoran, Liebstöckel und Petersilie waschen, fein hacken
10 Porree, Kräuter und Sahne zugeben
11 aufkochen lassen