| 200 g | Harzer Käse |
| 50 g | Rote Linsen |
| 1 Knolle | Fenchel |
| 1 | Rote Zwiebel |
| 3 EL | Öl |
| 1 EL | Essig |
| 1 TL | Senf |
| Chiliflocken, Pfeffer |
1 Rote Linsen kochen
2 Harzer in Scheiben schneiden und auf den Tellern verteilen
3 Fenchel und Zwiebeln putzen, in dünne Streifen schneiden und auf dem Käse verteilen
4 Senf, Essig, Chili und Pfeffer verrühren, Öl kräftig unterschlagen
5 3-4 Löffel Linsenwasser zugeben und unterrühren
6 Rote Linsen zugeben und über Fenchel-/Zwiebelstreifen verteilen