| 300 g | kleine Kartoffeln |
| 600 g | Kohlrabi |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 200 g | Schmand |
| 100 g | Rauke |
| 2 | Zwiebeln |
| 1 El | Butter |
| Salz, Pfeffer |
1 Kartoffeln und Kohlrabi schälen und in walnussgroße Stücke schneiden
2 Zwiebel pellen, fein würfeln und in einem Topf in der Butter anschwitzen
3 Sobald die Zwiebeln glasig sind, die Kartoffel- und die Kohlrabistücke dazugeben. Alles 2 Minuten dünsten und mit Salz und Pfeffer würzen
4 Gemüsebrühe angießen und alles zugedeckt 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen
5 In der Zwischenzeit die Rauke waschen und in briefmarkengroße Stücke schneiden
6 Danach den Schmand unterrühren, ggf. mit Salz und Pfeffer noch einmal abschmecken