| 1 | Blätterteig (fertig) |
| 1 EL | Butter |
| 500 g | Lauch |
| ggf. 4 | Tomaten1 |
| 2 | Eier |
| 200 ml | Sahne |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 EL | Speisestärke |
| 1 Msp | Muskatnuss |
| 100 g | Emmentaler |
1 ggf. Blech einfetten, Teig auf dem Backblech ausrollen
2 Lauch
putzen, in Scheiben
schneiden und
in Butter 5-7 Min. dünsten
3 Eier und
Sahne verquirlen und
mit Muskatnuss,
Salz und
Pfeffer würzen
41 Tomaten in Scheiben schneiden
5 Die Lauchstücke auf den Teig geben,
mit Käse bestreuen und
mit der Sahne-Eier-Mischung überziehen
61 Die Tomatenscheiben auflegen
7 35 Min. backen
Vor dem Anschneiden 15 Min. ruhen lassen