Zubereitung

1  Linsen waschen und mit 600 ml Wasser, Salz und Lorbeer bei mittlerer Hitze 15 Min. kochen
Gegen Ende der Kochzeit darauf achten, dass die Linsen nicht anbrennen, denn sie nehmen das Wasser vollständig auf.

2  Lorbeerblätter entfernen

3  Zwiebeln und Knoblauch schälen, kleinschneiden und

4  in Öl in einer Pfanne erhitzen

5  Kreuzkümmel und Zucker dazugeben und dünsten, bis die Ziebeln weich sind

6  Den Inhalt der Pfanne mit dem Zitronensaft zu den Linsen geben und alles pürieren

7  Nach dem Servieren mit den Chiliflocken bestreuen