Zubereitung

1  ggf. Blech einfetten, Teig auf dem Backblech ausrollen

2  Blätter und Stiele des Mangolds trennen, Stiele in Stücke schneiden

3  Mangoldblätter in Streifen flach auf den Teig legen, Stiele darüber verteilen

4  Käse darüber streuen

5  Eier, Muskatnuss, Salz, Pfeffer und Knoblauch in der Sahne verrühren und über dem Teig verteilen

6  30 Min backen

  Vor dem Anschneiden 15 Min. ruhen lassen