| 200 g | Penne oder andere Nudeln |
| 100 g | Zucchini |
| 100 g | Chamignons |
| 100 g | rote Paprika |
| 100 ml | Ölivenöl |
| 5 Zehen | Knoblauch |
| 1 Bd. | Petersilie |
| Salz, Pfeffer |
1 Knoblauch pellen und in feine Scheiben schneiden
2 Zucchini, Champignons und Paprika in kirschgroße Würfel schneiden und im Öl scharf anbraten
3 Knoblauch zum Gemüse geben und unter gelegentlichem Wenden bei mäßiger Wärmezufuhr weiter garen
4 Nudeln gar kochen
5 Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken
6 Nudeln dazugeben und alles für etwa 3 Minuten nochmals scharf anbraten
7 Petersilie grob hacken und zum Gemüse geben