Zubereitung

1  Mehl mit Trockenhefe, Salz und Öl mischen

2  mit lauwarmem Wasser zu einem geschmeidigem Teig verkneten

3  1 h gehen lassen

4  Ziebeln in Ringe schneiden

5  Speck im Öl auslassen

6  Zwiebeln zugeben und glasig dünsten

7  Eier mit der sauren Sahne (Schmand) und den Gewürzen mischen

8  Teig ausrollen, in die Form geben, Masse darüber geben

9  20-22 Minuten bei 180 °C backen