Zubereitung

1  Apfelsaft in einen Topf geben und erhitzen

2  Während dessen die Zitrone waschen, schälen, in fingernagelgroße Stücke schneiden und
mit den Nelken und den Zimtstangen zum Apfelsaft geben

3  Aufkochen und 40 Minuten bei geringer Wärmezufuhr ziehen lassen

4  Die Äpfel in mundgerechte Stücke schneiden

5  Gewürze aus dem Sud nehmen

6  Apfelstücke, Wein, Likör und Vanillezucker hinzugeben

7  Aufkochen und 4 Minuten bei geringer Wärmezufuhr simmern lassen

8  Weitere 4 Minuten ohne Wärmezufuhr ziehen lassen

9  Mit braunem Zucker abschmecken