Käsekuchen mit Johannisbeeren
für eine Springform, Dauer der Zubereitung: 20 + 40 Minuten

Für den Teig

150 g Mehl
75 g Magerquark
40 g Zucker
3 EL Milch
3 EL Öl

Für die Füllung

500 g schwarze Johannisbeeren
400 g Magerquark
120 g Zucker
25 g Butter
1/2 P. Vanillepuddingpulver
2 Eier

Zubereitung

Mit den Zutaten für den Teig

Mehl und Backpulver mischen

2  alle Zutaten verkneten

3  auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen

4  eine Backform damit auslegen

Mit den Zutaten für die Füllung

Zutaten ohne Beeren und Puderzucker verrühren

400 g Beeren vorsichtig darunterziehen

7  Auf dem Teigboden gleichmäßig verteilen

8  Bei 175° C etwa 40 Minuten backen

8  Nach dem Auskühlen mit übrigen Beeren belegen