Zubereitung

1  Springform mit Backpapier auslegen

2  Rhabarber schälen und stückchenweise in die Springform schneiden

3  Margarine, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren

4  Eier, Mehl, Stärke und Backpulver nach und nach unterrühren

5  Teig auf den Rhabarber geben

6  ca. 45 Minuten bei 160°C (Umluft) backen

7  nach dem Backende 5 Minuten auskühlen lassen, dann stürzen